I
Cocktail
Cratere
COCKTAIL
Un posto dove bere bene.
Seriamente bene.
Dietro al banco scegliamo distillati, vini, vermouth e liquori con la stessa attenzione che mettiamo nei piatti. Perché un cocktail non è solo ghiaccio, alcol e bicchiere giusto. È equilibrio. È carattere. È sapere quando spingere, quando addolcire, quando lasciare spazio all’amaro.
L’aperitivo è il primo giro: fresco, diretto, fatto per aprire la serata.
Poi si passa agli abbinamenti: il drink giusto con il burger, con la tartare, con qualcosa da condividere.
E quando la cena finisce, il bancone resta acceso: mezcal, bitter, scotch, vermouth, ginger beer, tonica, agrumi, spezie, frutta tropicale.
La nostra drink list parla questa lingua: cocktail signature con nomi che non passano inosservati e sapori che fanno lo stesso. Dal Funky Town con tequila, vodka, cranberry e passion fruit, al Daddy Cool con cachaça, vermut rosso, Bitter Campari e sour mix. Dal Disco Inferno con scotch, mango e limone, al Born To Be Alive con mezcal joven, Ancho Reyes, zenzero e ginger beer.
Ci sono anche i virgin drink, perché bere bene non vuol dire per forza bere alcolico. E poi c’è la nostra collezione di gin: una piccola ossessione, diciamolo. Se ami il gin tonic, qui trovi qualcosa da provare.
Anzi, più di qualcosa.
Ce n’è almeno uno che non hai mai assaggiato.
Scommettiamo?